Escale gourmande en Indonésie : à la découverte des saveurs de l’archipel

Description

Aux côtés de nos chefs, découvrez les incontournables de la cuisine indonésienne et apprenez à réaliser un menu complet, de l’entrée au dessert, dans une ambiance conviviale et accessible.

Au programme : découverte, préparation & dégustation

Soto Ayam – Soupe traditionnelle au poulet

Réalisez cette soupe indonésienne parfumée aux épices, au gingembre et à la citronnelle, accompagnée de poulet effiloché et de vermicelles de riz.

Ayam Kecap, Nasi Kuning & Acar

Préparez un savoureux poulet mijoté aux sauces soja, accompagné de Nasi Kuning, le traditionnel riz jaune au lait de coco et aux épices.

Pour compléter l’assiette, vous réaliserez également votre Acar, un condiment de légumes marinés qui apporte une touche de fraîcheur et de croquant.

Une version d’Acar préparée à l’avance sera prévue pour la dégustation, cette préparation nécessitant au minimum 24 heures de macération.

Pisang Goreng – Bananes frites

Pour terminer sur une note sucrée, découvrez cette spécialité incontournable de la cuisine de rue indonésienne : des morceaux de banane enrobés d’une pâte légère et frits jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante.

Moment de partage

Une fois vos préparations terminées, place à la dégustation tous ensemble à table !

Un moment chaleureux pour savourer vos réalisations et partager une belle découverte des traditions culinaires indonésiennes.

Ce que vous emportez

• Un carnet de recettes pour reproduire les plats chez vous.
• Les étapes détaillées de chaque préparation.
• Les astuces du chef pour réussir vos recettes et retrouver les saveurs de l’Indonésie dans votre cuisine.

À ne pas oublier

Vos Tupperwares !

S’il reste de délicieuses préparations, vous pourrez les emporter et prolonger le plaisir à la maison.

Au plaisir de vous accueillir pour cette belle escapade gourmande !